Tiếng Việt | English

03/03/2020 - 15:41

Tăng giá trị cho cá thòi lòi - loài cá đặc sản của tỉnh Cà Mau

Việc cá thòi lòi Đất Mũi-Cà Mau được công bố nhãn hiệu sẽ giúp quảng bá, phát triển danh tiếng đặc sản cá này của huyện Ngọc Hiển, tỉnh Cà Mau và mở rộng thị trường tiêu thụ.

Cá thòi lòi. (Nguồn: Báo ảnh Việt Nam)
Tại Cà Mau, cá thòi lòi sống phân bố rộng khắp tại các vùng ngập mặn, lợ nhưng tập trung nhiều nhất là ở bãi bồi, khu rừng ngập mặn của hai huyện Năm Căn và Ngọc Hiển.

Nếu đã một lần đặt chân đến Cà Mau, du khách gần xa sẽ không khỏi bất ngờ trước khả năng "chạy" rất nhanh trên mặt bùn, hay leo lên bờ, thậm chí lên cây của loài cá kỳ lạ này. Đây là loại cá có vẻ ngoài xấu nhất, nhì ở vùng sông nước Cà Mau với nhiều tên gọi khác như cá leo cây...

Ông Lê Minh Tỵ - Chủ cơ sở du lịch Tư Tỵ, thị trấn Rạch Gốc, huyện Ngọc Hiển chia sẻ, cá thòi lòi tuy có vẻ ngoài xấu xí, kỳ lạ nhưng thịt rất ngon, có vị ngọt, bùi, thơm.

Nếu chế biến đúng cách, thịt cá thòi lòi không thua kém bất