Vì sao người nước ngoài gọi phở bò Việt Nam là 'súp' chứ không phải là ”mỳ”?
Đối với nhiều người Việt Nam, việc gọi phở bò là "súp" có vẻ như khá lạ tai, bởi cũng như bún, miến, mỳ, phở bò là một trong những món ăn dạng sợi chứ không phải súp.
Vào tháng 01/2024, hãng tin Mỹ CNN đã công bố 20 món soup hoặc đồ ăn có nước ngon nhất thế giới cho năm 2024, trong đó có món phở bò Việt Nam.
Tuy nhiên, đối với nhiều người Việt Nam, việc gọi phở bò là "súp" có vẻ như khá lạ tai, bởi cũng như bún, miến, mỳ, phở bò là một trong những món ăn dạng sợi chứ không phải súp.
Danh sách của CNN mở rộng định nghĩa về súp bao gồm mọi món ăn có nước dùng hoặc được hầm nhừ, với phần nước thơm ngon đóng vai trò quyết định.
Như vậy, theo đánh giá của Andrea Nguyen, tác giả cuốn "The Pho Cookbook," việc phở bò Việt Nam có “hương thơm tuyệt vời” nhờ nước dùng được ninh trong nhiều giờ với quế, hồi, đã đáp ứng được định nghĩa của CNN về món súp này./.
Theo Vietnam+
Nguồn: https://www.vietnamplus.vn/vi-sao-nguoi-nuoc-ngoai-goi-pho-bo-viet-nam-la-sup-chu-khong-phai-la-my-post1011335.vnp
- Dự án 'Yêu lắm Việt Nam': Mang lại nhiều trải nghiệm độc đáo cho du khách (17/04)
- Phát huy giá trị của sách và văn hóa đọc trong cộng đồng (17/04)
- Dũng cảm thời chiến, cống hiến thời bình (17/04)
- Ngày mới ở những vùng đất kiên trung (16/04)
- Hơn 100 cán bộ văn hóa được tập huấn nghiệp vụ hướng dẫn viên bảo tàng, di tích (15/04)
- Ngẫm về văn hóa đọc (15/04)
- Từ giai điệu quê nhà đến những sẻ chia ấm áp (15/04)
- Ngày Sách và Văn hóa đọc: Cùng sách bước vào kỷ nguyên vươn mình của dân tộc (15/04)
