Lợi ích đáng ngạc nhiên của thịt cua với tim mạch

Để tối ưu hóa lợi ích sức khỏe của thịt cua, cách tốt là hấp, hạn chế những cách chế biến kém lành mạnh như chiên, xào nhiều dầu mỡ hay ăn kèm với muối, nước chấm mặn, theo chuyên trang sức khỏe Heathline (Mỹ).

Thịt cua chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe nhưng chỉ nên ăn ở mức vừa phải

Thịt cua tốt cho tim mạch vì những lợi ích dinh dưỡng sau:

Giàu a xít béo omega-3

A xít béo omega-3 là loại chất béo thiết yếu mà cơ thể không thể tự sản xuất. Do đó, chúng ta cần phải bổ sung từ chế độ ăn. Omega-3 nổi bật với khả năng bảo vệ tim mạch.

Thịt cua là nguồn cung cấp omega-3 đáng ngạc nhiên, đặc biệt là EPA và DHA. Đây là 2 loại a xít béo giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Các nghiên cứu cho thấy omega-3 làm giảm lượng chất béo trung tính trong máu, từ đó giúp giảm viêm ở động mạch và ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông.

Giàu kali, tốt cho huyết áp

Thịt cua là nguồn cung cấp kali, một khoáng chất đóng vai trò quan trọng giúp duy trì huyết áp khỏe mạnh. Kali làm giảm tác động của natri. Natri là loại khoáng chất có nhiều trong muối. Nạp quá nhiều natri sẽ dẫn đến huyết áp cao.

Chứa nhiều chất chống ô xy hóa

Thịt cua chứa nhiều selenium, một khoáng chất vi lượng có đặc tính chống ô xy hóa mạnh mẽ. Chất chống ô xy hóa giúp trung hòa các gốc tự do có hại trong cơ thể.

Các gốc tự do này là những phân tử gây căng thẳng oxy hóa và làm hư hại tế bào, mô. Căng thẳng oxy hóa là nguyên nhân chính gây ra quá trình lão hóa, dẫn đến sự phát triển của nhiều bệnh mạn tính, trong đó có tim mạch.

Những ai nên lưu ý khi ăn cua

Để tận dụng tối đa lợi ích thịt cua, người khỏe mạnh có thể ăn thịt cua khoảng 1-2 lần/tuần, mỗi lần ăn khoảng 85 -110 gram. Tuy nhiên, thịt cua dù giàu dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng nên ăn thịt cua. Những người có dị ứng hải sản nên tránh ăn loại thịt này. Điều này là do với người bị dị ứng, thịt cua có thể gây ra phản ứng dị ứng nghiêm trọng như phát ban, sưng mặt, khó thở, và trong một số trường hợp, sốc phản vệ.

Cua dù giàu dinh dưỡng nhưng cua biển có thể chứa hàm lượng thủy ngân và kim loại nặng cao. Phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ cần hạn chế ăn. Thịt cua chứa purin, một hợp chất khi vào cơ thể có thể chuyển hóa thành a xít uric. Lượng axit uric cao sẽ làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh gout, theo Heathline./.

Theo Báo Thanh Niên

Nguồn: https://thanhnien.vn/loi-ich-dang-ngac-nhien-cua-thit-cua-voi-tim-mach-185250410134006447.htm