Cung cấp chất dinh dưỡng: Cà tím rất giàu chất dinh dưỡng, vitamin, chất khoáng, chất xơ và ít calo. 82gram cà tím chứa 20 calo, 5 gr tinh bột, 3gr chất xơ, 1gr đạm… kali, mangan, folate, vitamin K, C

Chứa chất oxy hóa cao: Cà tím chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, giàu anthocyanins ngăn ngừa nhiều loại bệnh mãn tính như bệnh tim và ung thư.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim: Nhờ có khả năng chống lại oxy hóa cao và có lượng cholesterol thấp cà tím đã được chứng minh là thực phẩm giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Kiểm soát lượng đường trong máu: Lý do chính là do cà tím giàu chất xơ, polyphenol làm giảm đi lượng đường trong máu và khả năng hấp thụ đường trong cơ thể, qua đó giúp ổn định đường huyết… phù hợp với người bị bệnh tiểu đường.

Giúp giảm cân: Cà tím chứa nhiều chất xơ, ít calo có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa, giữ trạng thái no lâu hơn là một loại thực phẩm tuyệt vời cho người ăn kiêng.

Chống lại nguy cơ mắc bệnh ung thư: Giống như các loại thực phẩm màu tím khác, cà tím có chứa một số chất có tác dụng trong việc chống lại các tế bào ung thư như glycosides rhamnosyl solasodine.

Phù hợp với nhiều chế độ ăn: Bạn có thể kết hợp cà tím với nhiều thực phẩm khác nhau sao cho phù hợp với nhu cầu và chế độ ăn của bản thân. 

VOV.VN(Theo Heathline)(BĐT tổng hợp)

• Men gan cao, ăn rau gì giúp phục hồi nhanh? (24/10)
• Chanh xanh hay chanh vàng: Loại nào tốt hơn cho sức khỏe? (23/10)
• Phụ nữ được nghỉ thêm 1 tháng và hỗ trợ tài chính khi sinh con thứ hai (23/10)
• Thời tiết chuyển lạnh, cẩn trọng bệnh đột quỵ (22/10)
• Những thực phẩm không nên ăn cùng nhau (21/10)
• Vì sao mỡ nội tạng nguy hiểm hơn mỡ dưới da bụng? (20/10)
• Ăn sáng với trứng và rau: phương pháp giảm mỡ bụng bền vững (20/10)
• Hợp chất ngăn ung thư, không gây hại tế bào khỏe mạnh (20/10)