Thanh tra việc bảo đảm an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất kinh doanh và dịch vụ ăn uống

Thanh tra về việc thực hiện các quy định của pháp luật về bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh

Tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh, đoàn tiến hành thanh tra các thủ tục hồ sơ, giấy tờ liên quan như giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP, giấy khám sức khỏe định kỳ, hợp đồng cung cấp suất ăn, hợp đồng bảo hiểm trách nhiệm sản phẩm, phiếu xét nghiệm mẫu nước, các hóa đơn, chứng từ thực phẩm đầu vào,…

Đồng thời, thanh tra về nhãn mác sản phẩm, nguồn gốc, hạn sử dụng, bảo quản thực phẩm; quy trình phân chia thức ăn, kho bảo quản thực phẩm, nguyên liệu chế biến, việc lưu mẫu thức ăn, sàn nhà bếp, hệ thống xử lý nước thải, quy định về đồng phục, bảo hộ lao động;…

Thanh tra việc lưu mẫu thức ăn tại bếp ăn tập thể

Qua thanh tra, đoàn kịp thời phát hiện, nhắc nhở các trường hợp vi phạm về ATTP. Từ đó, hạn chế ngộ độc thực phẩm, các bệnh truyền qua thực phẩm và đề xuất các giải pháp nâng cao hiệu lực, hiệu quả quản lý nhà nước về ATTP. Ngoài ra, trong quá trình thanh tra, đoàn kết hợp tuyên truyền, giáo dục các kiến thức và quy định của pháp luật về bảo đảm ATTP nhằm nâng cao nhận thức của các cơ sở sản xuất, kinh doanh trong công tác bảo đảm ATTP.

Theo kế hoạch thực hiện Tháng Hành động vì ATTP năm 2020, Đoàn liên ngành ATTP tỉnh tiến hành thanh tra về việc thực hiện các quy định của pháp luật về bảo đảm ATTP của các cơ sở sản xuất, kinh doanh và dịch vụ ăn uống trên địa bàn tỉnh từ ngày 28/4 đến 14/5./.

Ngọc Mận