Chọn lựa thực phẩm giàu dinh dưỡng để cải thiện sức khỏe

Các cơ sở giáo dục chú trọng tổ chức tốt bữa ăn học đường bảo đảm cân đối, đủ dinh dưỡng

Dinh dưỡng đối với sức khỏe con người là nền tảng để cải thiện giống nòi và bảo đảm sự phát triển KT-XH một cách bền vững. Dinh dưỡng được hiểu đơn giản là những đồ ăn, thức uống được dung nạp vào cơ thể qua các bữa ăn nhằm bảo đảm các hoạt động hàng ngày cũng như duy trì sự sống của con người. Vì một lý do nào đó dẫn đến thiếu hoặc thừa dinh dưỡng đều ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Tuần lễ “Dinh dưỡng và phát triển” năm 2024 với chủ đề “Tăng cường tiếp cận đa dạng thực phẩm, giàu dinh dưỡng để đảm bảo an ninh lương thực, an ninh dinh dưỡng cho tất cả mọi người” nhằm hướng tới cải thiện tình trạng dinh dưỡng và sức khỏe trẻ em, bảo đảm an ninh lương thực, an ninh dinh dưỡng hộ gia đình và triển khai có hiệu quả các mục tiêu của Chiến lược Quốc gia về dinh dưỡng, giai đoạn 2020-2025.

Hưởng ứng Tuần lễ “Dinh dưỡng và phát triển”, các trạm y tế trên địa bàn tỉnh tổ chức nhiều hoạt động nhằm từng bước đẩy lùi tình trạng trẻ suy dinh dưỡng thấp còi, nhẹ cân, nâng cao tầm vóc thể lực cho trẻ.

Trưởng Trạm Y tế xã Hưng Điền B, huyện Tân Hưng - bác sĩ Nguyễn Tấn Phong cho biết: “Công tác truyền thông, giáo dục, phổ biến kiến thức về dinh dưỡng, tuyên truyền các thông điệp của Tuần lễ “Dinh dưỡng và Phát triển”; tư vấn thức ăn cho phụ nữ có thai và bà mẹ có con dưới 2 tuổi được thực hiện bằng nhiều hình thức đa dạng, phù hợp với từng đối tượng và tình hình thực tế của địa phương. Các hoạt động cân, đo, đánh giá tình trạng dinh dưỡng, khám sức khỏe cho trẻ em dưới 5 tuổi theo quy định cũng được quan tâm”.

Ngoài ra, ngành Y tế tập huấn cho nhân viên phụ trách chương trình dinh dưỡng trong tỉnh về các biện pháp chọn lựa dinh dưỡng và nấu ăn bảo đảm đầy đủ dưỡng chất. Công tác truyền thông được thực hiện qua các phương tiện thông tin đại chúng, treo băng rôn, khẩu hiệu, gửi giấy mời đến các gia đình có trẻ trong độ tuổi được đến trạm y tế khám, cân, đo chiều cao,…

Đến nay, suy dinh dưỡng thể thấp còi ở trẻ em dưới 5 tuổi (chiều cao theo tuổi) đạt 17,2% (chỉ tiêu năm 2024 dưới 18%). Hàng năm, trẻ em dưới 5 tuổi được bổ sung vitamin A 2 đợt/năm, đạt hơn 98%.

Chị Kỷ Ái Nga (phường 3, TP.Tân An) chia sẻ: “Qua tuyên truyền, vận động, tôi hiểu được dinh dưỡng giúp cơ thể khỏe mạnh. Ngoài lựa chọn dinh dưỡng bảo đảm đầy đủ các nhóm chất: Bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất theo khuyến cáo của ngành Y tế, tôi còn luyện tập thể dục vào mỗi buổi sáng để có sức khỏe tốt và cân nặng hợp lý”.

Ngành Y tế khuyến cáo người dân phát triển vườn, ao, chuồng, tạo nguồn thực phẩm sẵn có, đa dạng, an toàn, giàu dinh dưỡng; tổ chức tốt bữa ăn gia đình, bữa ăn học đường cân đối, đủ dinh dưỡng; chăm sóc dinh dưỡng hợp lý 1.000 ngày đầu đời giúp trẻ phát triển toàn diện về tầm vóc và trí tuệ.

Cùng với đó, người dân cần bảo đảm an toàn trong lựa chọn, chế biến và bảo quản thực phẩm; có chế độ ăn lành mạnh và duy trì hoạt động thể lực hàng ngày để phòng, chống thừa cân, béo phì và các bệnh không lây nhiễm; hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm chế biến sẵn có nhiều chất ngọt, muối, chất béo.

Bên cạnh chế độ ăn, hoạt động thể lực phù hợp với lứa tuổi là cần thiết để góp phần phòng, chống thừa cân, béo phì và các bệnh không lây nhiễm. Đối với người trưởng thành cần vận động với các hoạt động thể lực cường độ vừa như đi bộ, chạy, bơi lội, đạp xe, tham gia các hoạt động thể thao như bóng rổ, bóng đá,… ít nhất 30 phút mỗi ngày.

Việc trang bị những hiểu biết đúng về thực hành chăm sóc dinh dưỡng và hoạt động thể lực là biện pháp tốt nhất để chăm sóc sức khỏe cho mình và những người xung quanh. Dinh dưỡng và vận động khoa học, hợp lý sẽ giúp nâng cao chất lượng cuộc sống, gia tăng tuổi thọ và đẩy lùi bệnh tật, bảo đảm nguồn nhân lực lao động tốt cho xã hội cũng như giảm gánh nặng kinh tế cho đất nước./.

Quang Nguyên