Hẹ nước - loài cây mọc tự nhiên ở các ruộng, kênh, mương, chủ yếu tại vùng Đồng Tháp Mười của tỉnh. Qua ống kính của tác giả Lê Minh Khoa với tác phẩm Mùa rau hẹ nước, giữa cánh đồng mùa nước nổi, những người dân quê trầm mình nhanh tay thu hoạch loài cây được mệnh danh là “lộc trời” để có thêm thu nhập. Hẹ nước chẳng cần ươm trồng, chăm bón mà hễ trời mưa xuống, con nước về thì cây đâm chồi, xanh non mơn mởn. Khi ấy, người dân lại kiếm thêm “kha khá” nhờ món đặc sản từ thiên nhiên ban tặng.

Hẹ nước được dùng ăn sống, chấm với các món kho, nhưng ngon nhất có lẽ là ăn cùng lẩu mắm. Lá hẹ giòn xốp, tươi rói quyện cùng nước lẩu mằn mặn, thơm nồng, càng ăn càng cuốn. Về Long An, hãy thử một lần thưởng thức món ăn dân dã mà đậm đà tình quê!./.

Lê Minh Khoa

• Lúc trẻ xung phong, về già gương mẫu (23/04)
• Anh dũng thời chiến, cống hiến thời bình (22/04)
• 'Chạm' vào tri thức số (22/04)
• 50 năm thống nhất đất nước - Ngày 22/4/1975: Phê duyệt kế hoạch tác chiến Chiến dịch Hồ Chí Minh (22/04)
• Khơi gợi tình yêu sách cho trẻ (22/04)
• Ngày Trái Đất - Hành động vì tương lai xanh (22/04)
• Thân thương kỷ vật của cha (21/04)
• Số hóa trang sách (21/04)