Hẹ nước - loài cây mọc tự nhiên ở các ruộng, kênh, mương, chủ yếu tại vùng Đồng Tháp Mười của tỉnh. Qua ống kính của tác giả Lê Minh Khoa với tác phẩm Mùa rau hẹ nước, giữa cánh đồng mùa nước nổi, những người dân quê trầm mình nhanh tay thu hoạch loài cây được mệnh danh là “lộc trời” để có thêm thu nhập. Hẹ nước chẳng cần ươm trồng, chăm bón mà hễ trời mưa xuống, con nước về thì cây đâm chồi, xanh non mơn mởn. Khi ấy, người dân lại kiếm thêm “kha khá” nhờ món đặc sản từ thiên nhiên ban tặng.

Hẹ nước được dùng ăn sống, chấm với các món kho, nhưng ngon nhất có lẽ là ăn cùng lẩu mắm. Lá hẹ giòn xốp, tươi rói quyện cùng nước lẩu mằn mặn, thơm nồng, càng ăn càng cuốn. Về Long An, hãy thử một lần thưởng thức món ăn dân dã mà đậm đà tình quê!./.

Lê Minh Khoa

• Nét đẹp mùa gặt trên cánh đồng miền Tây (02/04)
• Lan tỏa hình ảnh quê hương từ chiếc điện thoại bình dân (02/04)
• Sống mãi truyền thống Tiểu đoàn 1 Long An trong mũi tiến công hướng Tây Nam Sài Gòn Xuân 1975 (01/04)
• Bình Hòa Nam - Vùng đất hồi sinh từ đau thương (31/03)
• ‘Địa chỉ đỏ’- Nơi giáo dục truyền thống cho thế hệ trẻ (31/03)
• Nhu cầu du lịch của người dân Nga đến Việt Nam tăng mạnh (30/03)
• Hàng ngàn người đồng diễn thể dục trước Dinh Độc Lập  (30/03)
• Tập thơ Nở thêm một cánh chuồn chuồn: Hồi sinh trong sắc màu dân tộc (30/03)