Rau và trái cây nào giúp giảm cân tốt?

Lê, ổi giá mềm - Ảnh: Hữu Khoa

Tuy nhiên, loại rau và trái cây nào mang lại hiệu quả nhất có thể nằm trong câu trả lời của nghiên cứu mới vừa được công bố.

Kết quả theo dõi trên gần 134.000 người tại Mỹ với gần 70 loại rau xanh và trái cây đưa vào khảo sát cho thấy việc thêm một phần ăn trái cây mỗi ngày có thể giúp giảm được cân nặng trung bình khoảng 0,24kg và 0,11kg nếu thêm rau vào chế độ ăn. Việc giảm cân có thể quan sát rõ ở những người ăn các loại trái cây như táo, lê và các loại quả mọng.

Các loại rau giàu chất xơ và có chỉ số đường thấp như bông cải xanh, súp lơ... đều có thể giúp giảm cân tốt. Theo các nhà nghiên cứu thuộc Trường ĐH Cộng đồng Harvard, việc tăng cảm giác no với lượng calo cung cấp ít hơn có thể là mấu chốt của việc giảm cân hiệu quả ở những người thực hiện chế độ ăn với các loại rau quả này.

BS. Nguyễn Tất Bình (THEO PLOS)/tuoitre online