Cách làm gỏi đu đủ sò huyết thanh mát, bổ dưỡng ngày hè
Với vị giòn giòn của đu đủ, chua cay mặn ngọt của nước sốt và vị ngon đặc trưng của sò huyết sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.
Sò huyết là một món hải sản thơm ngon, có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để cho ra các món ngon tuyệt. Xin giới thiệu món mới của đầu bếp gia đình Thuat Cao - gỏi đu đủ sò huyết - món ăn thanh mát, bổ dưỡng ngày hè.
Nguyên liệu làm gỏi đu đủ sò huyết (4 người ăn)
- Sò huyết 500 gr
- Thịt ba chỉ 300 gr
- Đu đủ 1 trái
- Hành tím 4 củ
- Tỏi 1 củ
- Rau thơm 2 nhánh
- Ớt 10 trái
- Nước mắm 4 muỗng canh
- Đường 4 muỗng canh
Bước 1:
Đu đủ non gọt vỏ bào sợi mỏng. Hành tím cắt lát mỏng, tỏi, ớt băm nhuyễn, rau thơm cắt nhuyễn. Vắt quất (tắc) lấy nước cốt bỏ hột, cho vào 1 muỗng canh đường vào khuấy cho tan.
Pha nước chấm với 2 muỗng canh nước cốt tắt, tỏi, ớt băm, 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, khuấy đều.
Bước 2:
Hành tím phi thơm. Luộc sơ sò huyết với nước sôi khoản 30s thì vớt ra tách vỏ. Thịt heo luộc chín, cắt lát mỏng.
Bước 3:
Cho tất cả hỗn hợp làm gỏi đu đủ vào tô: đu đủ, thịt luộc, sò huyết, rau thơm, hành phi.
Bước 4:
Cho nước quất (tắc) đã pha vào, cho thêm vào 2 muỗng canh nước chấm, trộn đều lên.
Bước 5:
Món ngon hấp dẫn không thể cưỡng nổi, xếp gỏi đu đủ sò huyết ra đĩa và thưởng thức.
Bạn hay lưu công thức này vào sổ tay nấu ăn của mình. Mùa hè sẽ thanh mát và bổ dưỡng hơn với món gỏi đu đủ sò huyết. Làm ngay thôi!
Vietnamnet.vn(Theo Giao đình và xã hội)
- Sôi động thị trường đồ trang trí Noel (09/12)
- Đại thi hào Nguyễn Du – niềm tự hào của nền văn hoá Việt (09/12)
- Du lịch Việt Nam: Điểm đến yêu thích hàng đầu của khách quốc tế dịp cuối năm (08/12)
- Bứt tốc ấn tượng, du lịch Việt Nam đón hơn 19 triệu khách quốc tế sau 11 tháng (07/12)
- Việt Nam lọt Top 20 điểm đến mùa Đông lý tưởng nhất thế giới nhờ ẩm thực đặc sắc (07/12)
- Sôi nổi Đại nhạc hội 'Thanh âm tự do từ VinaPhone – Sound Freedom by VinaPhone' (07/12)
- Chương trình nghệ thuật cải lương 'Lực lượng vũ trang Quân khu 7 - 80 năm vang mãi bản hùng ca' (07/12)
- Sôi nổi Hội thi gói bánh tét chào mừng ngày truyền thống Lực lượng vũ trang Quân khu 7 (06/12)
