Dưới đây là công thức nấu chè bằng trái sơ ri của anh Tô Thiện Thành, quê Tiền Giang:

Nguyên liệu:

Sơ ri 1kg, phổ tai 1 nhúm, rong biển khô (rau câu sợi khô) 50g, hạt é (hạt chia) 20g, nấm tuyết (thạch dừa). Trái cây có thể thêm nhãn, chôm chôm, vải, tùy ý, tùy điều kiện vùng miền.

Đường phèn 500g, bó lá dứa, nước.

Thực hiện:

Trái cây sơ chế để sang một bên. Cho đường, lá dứa vào nồi nước nấu cho tan. Tiếp đến, cho trái cây nấu tầm 10-15 phút với lửa nhỏ cho trái cây ngấm đường.

Sau đó, cho các nguyên liệu khác vào nấu sôi tầm 5-7 phút là tắt bếp.

Chè chín, tắt bếp, để nguội, cho vào tủ lạnh ăn dần./.

Theo Vietnamnet.vn

• Một thoáng miền Tây… (07/06)
• Dế Mèn: Cú bật cho hoạt hình Việt (07/06)
• Đêm hội Áo dài Huế 2025 - Dòng chảy lịch sử và vẻ đẹp trường tồn (07/06)
• Cuộc sống mới ở Tầm Đuông (05/06)
• Bản sắc văn hóa dân tộc Việt Nam (04/06)
• Hòn Sơn ngày ngẫu hứng (04/06)
• Khám phá vẻ đẹp thiên nhiên kỳ vĩ của Quảng Bình: Khám phá 'thiên cung' dưới lòng đất và vẻ đẹp ngọc bích của HaVa - Sông Chày (Bài cuối) (03/06)
• Phát triển du lịch qua di tích lịch sử - văn hóa (03/06)