Đời sống-Xã hội

01/06/2024 - 03:54

Nửa đêm soi đèn hái nấm

Giữa đêm, những ánh đèn sáng trắng phả thẳng vào từng luống phủ rơm dày đặc. Dưới lớp rơm, từng chùm nấm trắng muốt hiện ra là thành quả của người nông dân sau nhiều ngày chăm sóc. Soi đèn hái nấm giữa đêm cùng là công việc thường xuyên của những hộ trồng nấm rơm.

Nấm rơm là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Nấm rơm dễ chế biến trong nhiều món ăn và được yêu thích vì tốt cho sức khỏe

Vợ chồng anh Hoàng (46 tuổi) từ tỉnh Sóc Trăng đến xã Hòa Khánh Đông, huyện Đức Hòa, tỉnh Long An thuê đất trồng nấm. Được thị trường ưa chuộng, trong thời gian qua, nhiều hộ dân huyện Đức Hòa cũng như các hộ dân từ địa phương khác đến thuê đất trồng nấm rơm

Trải qua các công đoạn như ủ rơm, đảo rơm, ra luống, tưới nước, theo dõi nhiệt và ẩm độ, sau khoảng 15 ngày sau khi xuống meo nấm là có thể bước vào thu hoạch nấm rơm

Thông thường việc thu hoạch nấm thường vào buổi sáng sớm hoặc chiều tối nhưng đối với anh gia đình anh Hoàng, việc thu hoạch thường diễn ra từ 2-3 giờ sáng tùy vào sản lượng nhiều hay ít

Theo chị Lam - vợ anh Hoàng, sở dĩ gia đình chị trường hái nấm vào ban đêm bởi thời tiết mát mẻ, giúp mấm tươi hơn lâu, tránh mất ký sau khi thu hoạch và vừa kịp phục vụ cho phiên chợ sớm

Nấm rơm phát triển liên tục, nhiều cây nấm mọc dính vào nhau. Những cây nấm búp, hơi nhọn đầu là những cây nấm đạt trọng lượng lý tưởng, được thương lái ưa chuộng

Một cây nấm nở dù do còn sót lại trong đợt thu hoạch trước

Khi hái cần xoay nhẹ cây nấm để tách ra khỏi mô. Việc hái nấm phải bảo đảm không để sót chân nấm vì phần phần chân nấm khi thối rữa sẽ làm hư các nụ nấm kế bên

Sau khi hái xong, người trồng sẽ lấy rơm phủ lại các luống, tạo độ mát, giữ độ ẩm để nấm thuận lợi phát triển chờ thu hoạch các đợt sau

Theo tính toán của những người trồng nấm, với 1 bịch meo giống qua quá trình chăm sóc sẽ cho thu hoạch được khoảng 1,5kg nấm trong cả vụ. Nếu điều kiện thời tiết thuận lợi, kỹ thuật chăm sóc tốt, năng suất có thể cao hơn

Nấm rơm thường được thu hoạch rộ vào ngày thứ 15 đến 18. Sau đó, năng xuất sẽ giảm dần trong các ngày tiếp theo, thời gian kết thúc vụ trồng vào khoảng 25-30 ngày

Đợt thu hoạch này, vợ chồng anh Hoàng bẻ được gần 30kg nấm rơm. Với giá bán hiện nay khoảng 80.000 đồng/kg, việc trồng nấm rơm mang lại nguồn lợi khá cho gia đình

Chị Lam cân số nấm thu hoạch được sau một đêm

Sau khi thu hoạch nấm xong, vợ chồng anh Hoàng chở nấm giao cho tiểu thương khu vực chợ Hòa Khánh để kịp phiên chợ sớm

Kiên Định – Võ Thành Nguyễn

Chia sẻ bài viết

Từ khóa

nấm rơm trồng nấm rơm soi đèn hái nấm thu hoạch nấm rơm Đức Hòa Long An

BÌNH LUẬN

TIN LIÊN QUAN