Thương nhớ hương vị mắm còng
Để làm ra mắm còng thơm ngon thì phải chọn còng to, cho nhiều thịt và có mùi thơm khi làm mắm mới có độ sánh, sền sệt. Còng có nhiều loại như còng ta, còng lửa,… Còng lửa mà làm mắm còng thì khỏi chê. Mùi mắm thơm, béo và có màu đỏ gạch đặc trưng của loại còng lửa. Hiện tại, những loại còng này rất hiếm và hầu như không có nhiều, chủ yếu là loài còng quều được nhiều hộ dân làm nghề ưa chuộng. Còng quều không thơm bằng còng ta và còng lửa nhưng có nhiều thịt, béo và sánh hơn khi làm mắm.
- Nghĩa trang Đức Hòa - Nơi đồng đội tôi nằm (Bài cuối) (07/06)
- Lộc Giang yêu thương (Bài 2) (06/06)
- Mời độc giả đón đọc loạt bài ‘Cách làm hay ở những Đảng bộ hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ’ (05/06)
- Nguyễn Thông - Sĩ phu yêu nước quê hương bên dòng Vàm Cỏ Tây (05/06)
- Về lại Đức Hòa... (05/06)
- Thiêng liêng đền thờ Bác Hồ ở Trà Vinh (05/06)
- Bến Nhà Rồng - Nơi Bác Hồ ra đi tìm đường cứu nước (05/06)
- Hơn 6.000 phụ nữ diễu hành tôn vinh áo dài tại Nha Trang (04/06)
-
Con ở miền Nam ra thăm Lăng Bác
- Gần 4,6 triệu lượt khách quốc tế đến Việt Nam trong 5 tháng đầu năm
- Giải pháp nào để phát triển nhà ở xã hội đáp ứng nhu cầu hiện nay?
- Hương vị quê hương: Mùa quả chay thương nhớ
- Mở rộng xét tặng danh hiệu NSND, NSƯT: Nhiều ý kiến không ủng hộ
- Cá mờm sữa chiên bột
- Việt Nam đứng thứ 2 trong 5 điểm đến hấp dẫn nhất Hè 2023 với người Mỹ
- 10 lý do phải tới Himalaya một lần trong đời
- Xem xét mở rộng các nước miễn thị thực vào VN để thúc đẩy du lịch
- Lễ 30/4 và 1/5: Về miền Tây mò nghêu bắt ốc, ăn ruột heo khìa nước dừa
-
Góc ảnh 'Long An quê hương tôi': Nắng chiều
- Long An có 1 tập thể, 1 cá nhân nhận giải thưởng Đào Tấn
- Hương tình yêu
- Con ở miền Nam ra thăm Lăng Bác
- Thiêng liêng đền thờ Bác Hồ ở Trà Vinh
- Hành trình theo chân Bác - Một phần của thanh xuân
- Tròn 50 năm ra mắt trụ sở Chính phủ Cách mạng lâm thời Cộng hòa miền Nam Việt Nam
- Về lại Đức Hòa...
- Sương rơi trên mắt mẹ
- Hơn 6.000 phụ nữ diễu hành tôn vinh áo dài tại Nha Trang
-
Bến Nhà Rồng - Nơi Bác Hồ ra đi tìm đường cứu nước
- Giải Báo chí Quốc gia lần thứ 17 có 9 tác phẩm đoạt giải A
- Tròn 50 năm ra mắt trụ sở Chính phủ Cách mạng lâm thời Cộng hòa miền Nam Việt Nam
- Long An có 1 tập thể, 1 cá nhân nhận giải thưởng Đào Tấn
- Khoảng 10.000 người tham dự lễ rước ngọn đuốc Olympic Paris 2024