Bánh Trung thu

Khi nhắc đến ẩm thực ngày Tết trung thu không thể không nhắc đến những chiếc bánh Trung thu “huyền thoại”. Món ăn mang theo những kỷ niệm của tuổi ấu thơ, mang theo hương vị ấm áp của gia đình ngày đoàn viên.

Ngày nay, bánh Trung thu cũng đã được biến tấu với rất nhiều loại khác nhau phù hợp với gu thưởng thức của mọi gia đình.

Xôi cốm

Một trong những món ăn không thể thiếu trong dịp trung thu của nước ta ngày xưa là món xôi cốm. Xôi cốm được chế biến từ 3 nguyên liệu chính gồm đậu xanh, cốm non và dừa nạo. Dừa được tẩm với một chút đường trắng xào trên lửa liu riu, còn đậu xanh thì ngâm trước nửa ngày, đem hấp chín rồi nghiền nát và trộn với cốm non tạo nên một mùi thơm thoang thoảng của đất trời. Tết Trung thu các gia đình quây quần bên nhau mà có món xôi cốm nhai lâm râm và trò chuyện thêm ấm cúng.

Chả cốm

Chả cốm cũng là món ngon mà người Hà Nội xưa thường dùng trong ngày lễ Trung thu. Ngày nay, món chả cốm đã được đơn giản hóa để thành món ăn hàng ngày nhưng vẫn đảm bảo đúng hương vị của ngày Trung thu.

Gỏi bưởi

Ngoài những món ăn được chế biến từ cốm thì mâm cỗ cho ngày Trung thu không thể thiếu những món ăn thanh mát được chế biến từ quả bưởi.

Những múi bưởi mọng nước được tách ra, xé tơi, trộn với tôm sú luộc, thịt ba chỉ thái mỏng và hỗn hợp nước trộn gỏi chua cay mặn ngọt cực kỳ hấp dẫn.

Món ăn vừa chua chua ngọt ngọt vừa thơm lừng mùi bưởi kích thích giác quan, khiến bữa tiệc trung thu hấp dẫn hơn.

Canh khoai môn

Nhiều người quan niệm, ăn khoai môn có tác dụng diệt ác, trừ ta và tôn sùng cái thiện. Qua đó, việc ăn khoai môn vào ngày tết trung thu có ngụ ý muốn xua tan điều không may và cầu mong một vụ mùa sắp tới may mắn.

Thịt heo quay

Trong dịp trung thu, món heo quay là một món ăn không thể thiếu trong bàn tiệc của mỗi gia đình.

Thịt quay ngon phải hội đủ ba yếu tố: Lớp da ngoài phải vàng óng bắt mắt, cắn vào phải giòn tan, lớp mỡ dưới da phải mềm dai nhưng không bở và lớp thịt phải chắc, mềm và thơm, không đọng lại quá nhiều dầu mỡ. Để bớt vị ngán có thể dùng chung với bánh hỏi, bún hoặc bánh ướt và một chút mỡ hành./.

Theo Vietnamnet.vn (Tổng hợp)

• Trải nhiệm đón 'tuyết rơi' giữa Long An (20/11)
• Biển, rừng Phú Quốc đẹp lộng lẫy từ những góc nhìn trên cao  (20/11)
• Giải Bình Phước marathon - Trường Tươi Group lần thứ II: Ngắm đường chạy độc đáo của Đồng Xoài xinh đẹp  (19/11)
• Tuần Văn hóa - Thể thao - Du lịch lần thứ 2 năm 2024: Tất cả đã sẵn sàng (19/11)
• Nghệ nhân ưu tú Út Bù - Vang danh tiếng đờn guitar tay trái (18/11)
• Tổng Bí thư Tô Lâm dự kỷ niệm 70 năm sự kiện tập kết ra Bắc tại Cà Mau (17/11)
• Khánh thành công trình Tượng đài kỷ niệm và đón nhận Bằng xếp hạng di tích Quốc gia địa điểm tập kết ra Bắc (17/11)
• Long An đoạt 3 Huy chương Vàng, 3 Huy chương Bạc tại Liên hoan Cải lương toàn quốc năm 2024 (16/11)