Sản xuất mắm còng được công nhận nghề truyền thống

Trao quyết định và bằng công nhận nghề truyền thống sản xuất mắm còng tại ấp Tân Thanh B, xã Phước Lại

Nghề sản xuất, chế biến đặc sản mắm còng ở ấp Tân Thanh B, xã Phước Lại đã xuất hiện cách đây khoảng 80 năm, ban đầu là từ ấp Tân Thanh B, sau đó lan toả ra nhiều ấp, xã lân cận khác. Đến nay, ấp Tân Thanh B còn khoảng 8 hộ làm nghề với số lao động trung bình từ 2 - 5 người/hộ.

Để làm ra món mắm còng thơm ngon, đòi hỏi người làm phải bỏ ra nhiều công sức từ khâu sơ chế đến khâu thành phẩm. Nhiều sản phẩm đã được tạo ra trong quá trình sản xuất và chế biến theo công thức gia truyền của gia đình. Với thương hiệu độc đáo đặc sản riêng biệt này đưa tên tuổi mắm còng Phước Lại - Cần Giuộc nổi tiếng hơn.

Lãnh đạo UBND huyện Cần Giuộc tặng giấy khen và hoa cho tập thể và cá nhân có thành tích tốt trong việc giữ gìn và phát triển ngành nghề truyền thống mắm còng trên địa bàn xã Phước Lại

Việc công nhận nghề làm mắm còng là nghề truyền thống nhằm ghi nhận sự nỗ lực, tâm huyết của người dân làm nghề. Đồng thời, giúp địa phương có cơ sở tiếp tục giữ gìn và phát triển ngành nghề trên cơ sở ứng dụng khoa học - công nghệ vào sản xuất, tăng khả năng cạnh tranh, giải quyết việc làm, góp phần thực hiện tốt chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP).

Dịp này, UBND huyện Cần Giuộc tặng giấy khen cho 2 tập thể và 1 cá nhân có thành tích tốt trong việc giữ gìn và phát triển ngành nghề truyền thống mắm còng trên địa bàn xã Phước Lại./.

Thanh Nga